Menü VIER

Poularde / Meerrettich / Schwein / Nougatmousse

• Galantine von der Poularde mit kleinem Salatbouquet und Himbeervinaigrette
• Feines Meerrettichsüppchen
• Tranchen vom gebratenen Schweinefilet auf Chorizo - Bohnen mit Thymiansauce und Kartoffelplätzchen
• Nuß – Nougatmousse an eingelegten Früchten der Saison